今回は鹿のもも肉を使って生ハムつくりにチャレンジしたお話です。 このVILLAGEでこの地域を生かしたイベントができないかとメンバー 間で話していたところあるメンバーからジビエ肉で生ハムを作りたい とかなり飛んだ提案があり 最初はちょっと無理でしょと…

大変ご無沙汰しています（１年ぶりの更新です） この１年コロナ騒ぎでほとんど活動ができていませんが その中でのトピックその１です。 昨年 草刈＆庭木の伐採を実施したところ庭木の中に スズメバチの巣がありそれに気づかず伐採、当然蜂 たちは大いに怒り …