今回は鹿のもも肉を使って生ハムつくりにチャレンジしたお話です。 このVILLAGEでこの地域を生かしたイベントができないかとメンバー 間で話していたところあるメンバーからジビエ肉で生ハムを作りたい とかなり飛んだ提案があり 最初はちょっと無理でしょと…